2010年忘年会＋歩く会

2010年忘年会の前に一部の生徒さんとVivo VityからAlexandria　Archまで歩いてきました。
当日は天気が良くていい汗をかきました。

なかなか良い雰囲気。

2011年もよろしくお願い致します。

端午节 （DuanWuJie）的来源

农历5月初5是端午节,这个节日开始于中国的春秋战国时代,至今已有2000多年历史.

端午节是为了纪念投汨罗江(MiLou Jiang)而死的楚国忠臣 - 屈原(QuYan)。

公元前278年农历5月初5，楚国大夫 - 爱国诗人屈原听到秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，抱石投入汨罗江，以身殉国。

住在附近的百姓听到了这个消息以后,都急急忙忙地坐上船到江中去救他. 后来又用竹叶把米饭包着(粽子)投入江中,以免屈原的尸体被鱼虾吃掉.

这就是端午节的龙舟比赛和粽子的来源.

现在端午节已经成为中华名族的一个重要节日了.

Subject: RE: お料理教室
Date: Sat, 6 Feb 2010 14:36:46 +0800

Aki先生

昨日はお料理教室ありがとうございました。
どれもこれも大変美味しく、また、先生と過ごす時間がとても楽しかったです♪
また機会があれば是非何かの形で参加させていただけると嬉しいです。
ありがとうございました☆

笠井

美味しい中国北方の家庭料理店

最近Chinese Garden MRT駅の近くに美味しくで安い中国北方の家庭料理の店が発見しました。
水餃子・焼き餃子と小籠包はもちろん、定番の回鍋肉・麻婆豆腐（中国産山椒を使った本場の味。お勧めです！）なとも有ります。他にホルモンの炒め物・花巻・豚足．．．などシンガポールで初めで見つけた懐かしいメニューもあるので、とでも興奮しました。

先週早速教室の生徒さん達とここで食事会をしました。評判が一番良い料理は酸菜粉（白菜の漬物と春雨の炒め物）でした。発酵した白菜の自然の酸っぱさが食べやすくて、やみつきになります。

英語のRachel先生（真中の女性）がアメリカに留学していた時に台湾の友達と良く中華料理を食べていました。今回を９品しか頼めなかったので、まだ懐かしいメニューを食べつくしていません。また行きたいと言っています。

中国語の生徒さん‐慶応大学の研究生の細川さん（右側）はすでに日本に帰国しましたが、今回も参加して頂いて、久し振りに会えって嬉しかったです。

皆様は多分青島ビールの名前を聞いた事があると思いますが、この店は珍しくハルピンビールも置いて有るし、他に中国の強いお酒（竹葉青．．．なと）も有ります。

松花江餐庁（Song　Hua　Jiang Restaurant）：Blk350　Jurong East　Ave.1＃１－１２３３．（注文は中国語だけ）

また行きましょうね！！

お食事会－印度料理篇

2009年６月４日に印度の友達Padmaさん（左）と印度出身のJewel 先生（真中,黒服の方）が北印度料理を紹介してくれました。







StartersはMix　Vegetable（上方）、Pakoda,　Allu Chaat,　PapadsとTandoori
Chickem（右側）でした。
Chutney（YogurtとMintの葉）のソースが一番人気が有ります。






黄色のマンゴの飲み物（Mango　Lassi)が美味しかった。三種類のナンとカレー以外に、Palak　Paneer（ホレン草とチーズのDip)も身体にとてもいいと気がします。







佐藤さんが来月もう本帰国、小黒さんが寂しそうな顔をしている。












料理教室の生徒さんもお友達を連れってくれました。








新しい友達も出来ました。
皆様、お昼の楽しいひと時、有難うございました。

粽子（ZongZi）の話

中国人には旧暦の５月５日は子供の日ではなくて、端午節(Dumpling Festival)です




その日は粽子（ちまき）を食べます。









作りかたは：
先ず、二枚の竹の葉でCupのようにします。










糯米と具（豚肉や鶏肉・栗・椎茸・干しえび・
アヒルの卵の黄身．．．）を入れます。












ひもで結んでからお湯でゆでる









シンガポールでは糯米は蘭の花で色をつけって二色の南国風の粽子も出来ます。

粽子を作るのは手間も時間もかかりますので、子供の時年一回しか食べれなかったが、最近は街中のいたるところで年中売っていますよ。

皆様も是非シンガポールにいる間に試して下さい。

お食事会の連絡です

皆様

お世話になってます。TeachersNetwork　Clementi教室のAkiです。

６月４日（木）に英語のJewel先生（印度出身）と一緒にPasir Panjangにある印度料理レストランで一緒にお食事しませんか？　印度料理を紹介してくれます。
シンガポールの異文化を知るために皆様も一緒に臨んで見ませんか？
名前：Rangoli
住所：226 Pasir Panjang Road　　　　
Pasir Panjang Village Singapore 118586
電話：(65) 6777－ 6413
South buona vista roadとPasir panjang roadにある桜屋日本スパーの横です。
一番近いバス停はRedwood Westです、バス番号は１０，３０，５１，１４３と２００です
次のバス停はPasir　View　Pkです、バス番号は１０，３０，５１，１４３と１７５です
地図はhttp://sbstiris.sbstransit.com.sg/jp/jp_by_svc.html　に参考して下さい。
店のご紹介は：　http://sparklette.net/archives/rangoli/　です。（英文）
予算はお一人は＄１５前後と思います。
当日１１時半に現地集合。
場所が分からない方は１０時４０分にClementi教室に集まって下さい。皆でバスで行きます。
予約が必要なので、参加する方は５月３１日（日）までメールで返信下さい。

お仕事で出れない方はご家族やお友達が代わりに参加するのも大歓迎です。
*言語教室以外の方も大丈夫です。

この暑いシンガポールで本場の印度料理を食べて元気をつけましょ！

皆様とお会いに出来るのを楽しみにしています。

Aki