皆さん
いつもお世話になっております。
TeachersNetworkのAkiです。
１月１１日（日）に年一回恒例の新年会を開きたいと思います。
２００８年の疲れをお酒でとばして、美味しい物を食べて元気で
２００９年を迎えましょう！！
時間：２００９年１月１１日（日曜日）夜６時
場所：縁En Japaneses Dining Bar、Bukit Timah店
557 Bukit Timah Rd.＃０１?１４ Crown Centre
Clementi MRT駅からバス一本でいけます。
場所が分からない方は５時半に教室で集合して下さい。
費用：しゃぶしゃぶ・すき焼きと沖縄料理食べ放題S＄４２/一人。
(２時間のお酒飲み放題ならプラスS$30。
当日皆が集まってから決めましょう）
個室を予約したいので、前の週１月４日（日）までお知らせて下さい。
＊新年会のあとにカラオケへ行きたいの声もあります、参加者（既に３人がいます）大募集。
皆さん普段は個人レッスンで授業を受けっています。
是非この機会を利用してたくさんの友達を作りましょう。
ご家族や友達連れも大歓迎です！！
今年も、もうわずかしか残っていません、一年間本当にお世話になりました。
皆様のご支援心から感謝しております。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
Thank you for your support and making 2008 memorable for us.
The TeachersNetwork team wishes you and your family a
very Happy New Year!!
We look forward to the brand new year with you !
Aki／趙老師
2008年12月5日金曜日
手作り餃子教室の追加
皆さん
いつもお世話になっております。
１２月3日（水）の餃子教室は無事に終わりました。皆さ、お疲れ様でした。
好評つきで２００９年１月（第二回）と２月（第三回）に追加いたします。
二回とも月曜日の朝10時から。詳細はお問合せ下さい。
引き続きお申し込みをお待ちしております。
宜しくお願いします。
Aki
お問合せは：６５－９１８５－７２９１（日本語でどうぞ）
メール：teacnw@yahoo.com.sg
いつもお世話になっております。
１２月3日（水）の餃子教室は無事に終わりました。皆さ、お疲れ様でした。
好評つきで２００９年１月（第二回）と２月（第三回）に追加いたします。
二回とも月曜日の朝10時から。詳細はお問合せ下さい。
引き続きお申し込みをお待ちしております。
宜しくお願いします。
Aki
お問合せは：６５－９１８５－７２９１（日本語でどうぞ）
メール：teacnw@yahoo.com.sg
生徒さんの声
Aki さん
こんにちは。
一昨日は手作り餃子教室ありがとうございました。
自分で皮まで作るのは初めてだったし、みんなでワイワイできてとても楽しかったです。
持ち帰ったお土産は早速その日の夕食にしました。
主人は『おいしい』を連呼しながら食べてましたよ。
普段料理なんてしないのに今度一緒に作ってみようとやる気を見せてました。
牛肉の炒めものは『台湾の味がする』と言ってました。
台湾の調味料を使っているので当たり前なんですけどね。
何度か出張で台湾へ行ったことがあるので、その時に食べた料理と
似た味がしたのだと思います。
またおいしい料理を教えてくださいね。次の企画を待ってます！！
（２０代 主婦）
こんにちは。
一昨日は手作り餃子教室ありがとうございました。
自分で皮まで作るのは初めてだったし、みんなでワイワイできてとても楽しかったです。
持ち帰ったお土産は早速その日の夕食にしました。
主人は『おいしい』を連呼しながら食べてましたよ。
普段料理なんてしないのに今度一緒に作ってみようとやる気を見せてました。
牛肉の炒めものは『台湾の味がする』と言ってました。
台湾の調味料を使っているので当たり前なんですけどね。
何度か出張で台湾へ行ったことがあるので、その時に食べた料理と
似た味がしたのだと思います。
またおいしい料理を教えてくださいね。次の企画を待ってます！！
（２０代 主婦）
2008年11月27日木曜日
酸辣湯サンラータン（Hot & Sour Soup）
＜材料> ２人分
豚肉 １/２枚
四川ザ菜 １/２個
絹ごし豆腐 １/３丁
ニンジン ４cm
竹の子（筍子） 4CM
＊以上全部長さ３cm、１cm角の棒状に切る
乾物：
きくらげ（木耳）、干しえび、椎茸 ５g
＊お湯でもどす。
卵 1個
ねぎ／香菜 １０cm 細切りにする
正油、塩、胡椒、酢、片栗粉とゴマ油。
（器に片栗粉大さじ２/３と水大さじ１ １/３を入れて混ぜ合わせておく）
<作り方>
１．鍋に油、豚肉・四川ザ菜と干しえびを入れて強火にかけ。
正油、塩、胡椒で味付け。
２．お湯４カップ鍋に入れる。煮立ったら残りの食材を入れます。
アクを取りながら弱めの中火で１０分煮る。
（豆腐が最後に入れます）
３．酢大さじ１と片栗粉を加え、とろみにつく。 味を調整する。
４．卵を入れたら火を止める。
５．茶碗に入れてから、ねぎ、胡椒、ゴマ油適宜を加える
＊豆腐・酢と卵は火を取り過ぎないように、最後に入れます。
豚肉 １/２枚
四川ザ菜 １/２個
絹ごし豆腐 １/３丁
ニンジン ４cm
竹の子（筍子） 4CM
＊以上全部長さ３cm、１cm角の棒状に切る
乾物：
きくらげ（木耳）、干しえび、椎茸 ５g
＊お湯でもどす。
卵 1個
ねぎ／香菜 １０cm 細切りにする
正油、塩、胡椒、酢、片栗粉とゴマ油。
（器に片栗粉大さじ２/３と水大さじ１ １/３を入れて混ぜ合わせておく）
<作り方>
１．鍋に油、豚肉・四川ザ菜と干しえびを入れて強火にかけ。
正油、塩、胡椒で味付け。
２．お湯４カップ鍋に入れる。煮立ったら残りの食材を入れます。
アクを取りながら弱めの中火で１０分煮る。
（豆腐が最後に入れます）
３．酢大さじ１と片栗粉を加え、とろみにつく。 味を調整する。
４．卵を入れたら火を止める。
５．茶碗に入れてから、ねぎ、胡椒、ゴマ油適宜を加える
＊豆腐・酢と卵は火を取り過ぎないように、最後に入れます。
レシピ－饺子（水ギョーザ）
材料
皮：小麦粉：一袋（1kg）
具：海老：15匹。
しょうゆ、塩、ゴマ油、：少々
１．白菜饺子
白菜：半分
しょうが：少々
豚ミンチ：700g
ネギ：１本。
２．芹菜(qin cai)饺子
セロリ：３枚
豚ミンチ：７００g
タレ：
大蒜、砂糖、五香粉、しょうゆ、調味酒、酢、ゴマ油、葱
作り方：
１．小麦粉に水を入れて、ねばねばするまで練る。30分位置いておく。
２．野菜がを刻む。
３．海老を切る。
４．ミンチに(2)､(3)､としょうゆ、塩、ゴマ油を加えて混ぜる。
５．タレを作る。
６．(1)でギョーザの皮をつくる。(4)を入れて包む。
７． お湯を沸かして、(6)を入れて水ギョーザを作る。
＊お湯に塩を少し入れると饺子がわりにくくなる。
皮：小麦粉：一袋（1kg）
具：海老：15匹。
しょうゆ、塩、ゴマ油、：少々
１．白菜饺子
白菜：半分
しょうが：少々
豚ミンチ：700g
ネギ：１本。
２．芹菜(qin cai)饺子
セロリ：３枚
豚ミンチ：７００g
タレ：
大蒜、砂糖、五香粉、しょうゆ、調味酒、酢、ゴマ油、葱
作り方：
１．小麦粉に水を入れて、ねばねばするまで練る。30分位置いておく。
２．野菜がを刻む。
３．海老を切る。
４．ミンチに(2)､(3)､としょうゆ、塩、ゴマ油を加えて混ぜる。
５．タレを作る。
６．(1)でギョーザの皮をつくる。(4)を入れて包む。
７． お湯を沸かして、(6)を入れて水ギョーザを作る。
＊お湯に塩を少し入れると饺子がわりにくくなる。
2008年11月19日水曜日
料理教室 － 餃子作り
いつもの焼き餃子と違って、中国式のお湯でゆでる本場の餃子の作り方を日本語で習ってみませんか？
帰国後もご自宅でお子さんやご家族ご友人と一緒に餃子パーティ
は如何ですか？！（ 語学教室に通ってなくても餃子教室だけ受講できます）
メニュー ：
１．（水）餃子 － 二種類の具。
食感がいい皮を手作り、包み方とゆでる時のコツ、プラス美味しいたれの作り方。
２．酸辣湯サンラータン（Hot & Sour Soup）、餃子にぴったりの定番メニューです。正油とコショウ以外の調味料を一切使わずに、十種類 ぐらいの食材から自然のうまみが出します。
３．一品料理 - 台湾風沙茶牛肉
時間：12月3日（水）10：00ＡＭから
お申し込みは１1月30日（日）までにお願いします。
場所：Clementi教室 （Clementi MRTの近く）
＊ 初めての方は駅までお迎えに行きます。
料金：お一人50ドル（材料費込）／４名まで限定
お問合せ先： ９１８５－７２９１(日本語でどうぞ)
もしくは teacnw@yahoo.com.sg Ａｋｉまで。
地図とバスのご案内
手作りの餃子皮は歯ごたえはいいですよ。
ご家庭で野菜がたっぷり入ったオリジナルな具も創作してみましょう！！
皆さんのご参加をお待ちしております！
帰国後もご自宅でお子さんやご家族ご友人と一緒に餃子パーティ
は如何ですか？！（ 語学教室に通ってなくても餃子教室だけ受講できます）
メニュー ：
１．（水）餃子 － 二種類の具。
食感がいい皮を手作り、包み方とゆでる時のコツ、プラス美味しいたれの作り方。
２．酸辣湯サンラータン（Hot & Sour Soup）、餃子にぴったりの定番メニューです。正油とコショウ以外の調味料を一切使わずに、十種類 ぐらいの食材から自然のうまみが出します。
３．一品料理 - 台湾風沙茶牛肉
時間：12月3日（水）10：00ＡＭから
お申し込みは１1月30日（日）までにお願いします。
場所：Clementi教室 （Clementi MRTの近く）
＊ 初めての方は駅までお迎えに行きます。
料金：お一人50ドル（材料費込）／４名まで限定
お問合せ先： ９１８５－７２９１(日本語でどうぞ)
もしくは teacnw@yahoo.com.sg Ａｋｉまで。
地図とバスのご案内
手作りの餃子皮は歯ごたえはいいですよ。
ご家庭で野菜がたっぷり入ったオリジナルな具も創作してみましょう！！
皆さんのご参加をお待ちしております！
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